A Après avoir profité du 24 et du 25 pour fêter Noël et se reposer (et cuver la raclette), nous voilà prêts à découvrir les environs de Saint-Michel-des-Saints et du Lac Taureau.

Nous avons réservé un pack d’activités hivernales dans une grande auberge située au bord du lac Taureau à 20 minutes de notre Airbnb. Au programme : randonnée en raquettes et lunch, pêche sur glace et traîneau à cheval. Seulement, nous sommes le 26 au matin et il n’y a quasiment pas de neige, 1 cm tout au plus. Il a plu tout la journée de la veille, car il faisait 10 degrés (du jamais-vu à cette période de l’année depuis 80 ans apparemment), et ce matin tout est verglacé (il fait -5°C…).

Nous nous équipons avec nos dessous en laine de mérinos, pulls, pantalons de ski et de nos gros manteaux et nous partons en direction du lac taureau, il commence à neiger très fort. En 1h, le paysage est recouvert de 10 cm de fine poudreuse. C’est magnifique, mais la température continue de baisser (-10°C) et toute surface devient très glissante. Nous faisons, malgré nous, plusieurs figures acrobatiques devant l’auberge en essayant de ne pas tomber sur le verglas. Nous sommes rassurés car nous ne sommes pas les seuls à ne pas savoir marcher sur une plaque de glace, nous assistons à plusieurs petites chutes et glissades devant le bâtiment.

L’auberge est immense, c’est un complexe hôtelier avec des chalets, des chambres et des condos tout en bois massif. Nous sommes accueillis par Kate qui va nous accompagner pour la randonnée. Bon pour les raquettes, c’est râpé, il n’y a pas assez de neige. Nous partons à pied avec Kate et avec une autre famille sur les sentiers autour du lac taureau. La forêt de sapins et de bouleaux est magnifique sous cette neige, nous apercevons dans cette poudreuse des traces d’animaux : écureuils, renard, perdrix sauvages…

Kate nous en apprend beaucoup sur la faune et la flore de la région : comment différencier une épinette d’un sapin, reconnaître les traces des animaux… Et même quelques techniques de survie en forêt. La randonnée de 9 km se clôture par un belvédère offrant une vue magnifique sur le lac taureau complètement gelé.

En rentrant à l’auberge, nous avons le plaisir de déguster un bon dîner (il s’agit du repas du midi, le souper étant le repas du soir). Nous choisissons un tartare de truite, des côtes de bison braisées et des petits desserts du coin. À cause du covid il est interdit de manger dans la salle du restaurant de l’auberge, qu’à cela ne tiennent nous dînerons dehors par -12° sur une table de picnic enneigée à côté d’un brasero ! Super expérience, un peu « frette » tout de même, mais nous avons beaucoup rit !

Après manger, il est l’heure de la pêche sur glace. Munis d’une petite canne à pêche traditionnelle en bois et d’un seau nous nous installons au bord du lac sur un petit ponton. Un trou a été fait dans la glace pour pouvoir pêcher. Il fait vraiment très froid et il est difficile d’accrocher les vers sur l’hameçon, car nos doigts sont gelés au bout de quelques dizaines de secondes. À peine le vers mis dans l’eau, plusieurs truites viennent tourner autour de l’appât, ça grouille même ! Il n’est vraiment pas difficile d’en attraper, elles mordent tout de suite et nous remontons 6 petites truites que nous dégusterons le soir même. Kate nous montrer comment les vider proprement et les prépare pour que nous puissions les ramener. Ainsi se termine cette belle journée bien remplie.